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常喝紅酒益處多多
發(fā)布時間：
2018-04-26 11:29
紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于最優(yōu)質的礦泉水。
一、葡萄酒的保健作用 1、增進食欲 葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。 2、滋補作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復-健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。 3、助消化作用 蛋白質最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 4、減肥作用 葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。 6、殺菌作用 很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。 二、葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用 1、葡萄酒與心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危險。據(jù)美國醫(yī)學研究會統(tǒng)計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。 2、葡萄酒對腦血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）,它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42％，可減少腦血栓的發(fā)生。 3、葡萄酒可防治腎結石 德國科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統(tǒng)說法并不科學，也不全面，最-重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少-，得病的風險要比無習慣的人低36％。 4、葡萄酒可預防乳腺癌 最新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。美國科學家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。 5、葡萄酒能抑制脂肪吸收 日本科學家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。 6、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性 美國哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。試驗證實：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％。 7、葡萄酒有助于提高記憶力 科學家公布的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫(yī)生經(jīng)進大量實驗發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經(jīng)細胞記憶有關的生成。據(jù)測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節(jié)食而萎靡不振，導致記憶力減退。 8、葡萄酒能防治感冒 至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數(shù)藥物都有抗藥性。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好?？茖W家認為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒。
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紅酒底部為什么都是“凹”進去的？有什么作用？可別小瞧它的作用！紅酒是我們在生活當中經(jīng)常能夠喝到的一種酒，而且我們都知道對于紅酒來說是一種果酒，在我們生活當中受到了很多人的喜歡，經(jīng)常喝上一些紅酒的話，還能夠達到養(yǎng)生的效果，而且能夠接受紅酒的人變得也是越來越廣泛，雖然我們都知道，在平常的時候，有的人喝紅酒也或者經(jīng)常喝，但是對于紅酒并不是有一定的了解，比如說紅酒的瓶底為什么是凹進去的呢？像這樣的凹槽有什么作用？ ? 在平常喝紅酒的時候，可能有很多的人，他們都沒有注意過這些，也有很多的人他們都會認為紅酒的瓶底凹槽看起來越深，紅酒的質量就會越好，也有一些人他們都會認為紅酒底部有這樣的凹槽是為了減少瓶內的固有空間，這樣紅酒的瓶子雖然說看起來大，可是裝的酒卻特別的少，這并不是設計凹槽的主要目的，那么設計這樣的凹槽到底有什么用呢？ 在紅酒的瓶底之所以有這樣的凹槽，最大的作用是能夠幫助累積酒內的沉淀物，這也是在最早的時候釀造葡萄酒時技術比較落后，在釀造好了以后使用的編制的過濾網(wǎng)的過濾酒渣和果皮的。 ? 再裝瓶了以后可能也會有一些沉淀物，那么在紅酒的瓶底設計凹槽，這樣能夠讓那些沉淀物沉淀在瓶底的凹槽處，減少高級葡萄酒液體的雜質，如果需要長時間儲存的話，凹槽也就會越深一些。 除了這些以外，那么凹槽也可以讓瓶子更加的容易固定，還有助于防止酒瓶出現(xiàn)爆炸的現(xiàn)象，在喝酒的時候也會發(fā)現(xiàn)香檳酒瓶的凹槽會更深一些?？傊咸丫频撞康陌疾凼怯泻艽笥锰幍?。
一百多年前，張裕成功揭開了中國葡萄酒工業(yè)的序幕；一百多年后的今天，張裕依然走在中國葡萄酒智能化生產、數(shù)字化生產的最前沿。11月13日，“新動能·新山東——第十六屆中國網(wǎng)絡媒體山東行”活動走進張裕，全景解碼世界葡萄酒數(shù)字化升級的“張裕樣本”。 求新求變！百年品牌創(chuàng)新步伐不止 張裕公司董事長周洪江曾提到，張裕的未來應該是年輕化和國際化的?？v觀張裕的發(fā)展，也一直處于求新求變之中。 1892年，著名愛國僑領張弼士8先生為了實現(xiàn)“實業(yè)興邦”的夢想，先后投資300萬兩白銀在煙臺創(chuàng)辦了“張裕釀酒公司”，中國葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開。從釀出中國第一瓶葡萄酒與第一瓶白蘭地，到在國際舞臺上嶄露頭角，引領中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展，張裕的優(yōu)質生產貫徹始終。憑借著嚴格的質量標準、完善的品控體系，張裕面對時代變化始終屹立不倒。 然而，張裕的創(chuàng)新發(fā)展之路并沒有停止。建筑面積27萬平方米的張裕國際葡萄酒城生產中心，是全球最大葡萄酒單體生產廠，相當于38個標準11人足球場的大小，但在整個車間，幾乎見不到人影。“我們的工人只需要坐在中控室，就可以完成整個車間的現(xiàn)場操作?！睆堅Ｆ咸丫蒲邪l(fā)制造有限公司原酒中心主任岳高尊告訴記者，由于企業(yè)瞄準數(shù)字化進行產業(yè)生產模式轉型，張裕公司不僅節(jié)約了人工，提高了生產效率，更提升了產品質量。 張裕智能生產車間 成百上千噸酒液暢游十多萬米管道，僅需一臺iPad即可控制。岳高尊表示，原酒中心總儲酒量3.7萬多噸，按照要求將一瓶樣酒，以噸為單位進行放大混合，酒液在數(shù)萬米的管道中流動，這其中精準控制尤為重要?！坝袝r我們5天內完成2000噸酒的混合，全程通過計算機控制，采用了世界先進的流量計，精度可達0.2%。” “每件產品處于哪個流程、每個訂單完成得如何、買賣雙方產品交付等內容，在平臺系統(tǒng)中都能一目了然?！痹栏咦鸾榻B。數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，國產葡萄酒總營收為18.95億元，張裕占8億元，張裕的市場份額占比從2019年的35%增加到42%?？梢灶A見的是，后疫情時代，進入洗牌期的各個行業(yè)，數(shù)字化能力將會成為各大企業(yè)的核心競爭力。 順勢而動！數(shù)字化轉型構建銷售新業(yè)態(tài) 近兩年來，張裕借助數(shù)字化手段，加速與消費者的互動營銷，以此提升消費者對張裕的認可與粘性。 認識到傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)字化轉型的必要性，周洪江提出，在年底公司要徹底完成數(shù)字化轉型。張裕股份公司總經(jīng)理孫健表示，以前對數(shù)字化的認識是“錦上添花”，而現(xiàn)在是“生死存亡”，企業(yè)不搞數(shù)字化轉型，或者搞得不好，就可能是死路一條。因此要抓住數(shù)字化時代千載難逢的歷史機遇期，全力推動企業(yè)數(shù)字化轉型，在這一輪變革中贏得先機。 為此，張裕將主要通過兩個維度完成轉型，一方面重視與消費者進行價值互動，在每個產品上附營銷碼，在產品銷售過程中與消費者進行互動溝通，產生粘性；另一方面，切實轉變銷售方式，除了穩(wěn)定鞏固線下銷售外，大力度加強線上銷售。此外，在傳播方式方面，張裕將積極采用新媒體，包括短視頻、直播等形式，同時，邀請一些國內知名釀酒專家進行專業(yè)支持。 同時，張裕在葡萄酒業(yè)率先引進發(fā)達國家應用成熟的二維碼，以此構建了張裕產品從葡萄園到消費者的全程質量安全控制系統(tǒng)與產品追溯系統(tǒng)。消費者在購買產品時，肉眼即可辨別瓶身標簽上的激光碼，以輸入手機短信的方式查詢產品的真?zhèn)危⑶叶S碼涵蓋了該瓶酒從生產到倉儲、物流、銷售各環(huán)節(jié)的信息，可實現(xiàn)實時動態(tài)追蹤，確保產品的全程回溯和問題產品的快速召回。 據(jù)了解，張裕公司與騰訊合作開發(fā)的“張裕品質生活+”會員小程序已上線，打造會員體系，計劃用三年時間實現(xiàn)運營1000萬會員用戶的目標，并培養(yǎng)百萬中國葡萄酒代言人；與騰訊合作開發(fā)“張裕葡萄酒官方旗艦店”智慧零售商城小程序，目前已有1137家重點經(jīng)銷商入駐，為消費者提供更快捷的服務，構建“消費者生態(tài)圈”。 再啟征程！區(qū)塊鏈技術引領葡萄酒行業(yè)新發(fā)展 在張裕數(shù)字化轉型的布局中還有濃墨重彩的一筆——區(qū)塊鏈技術的應用。區(qū)塊鏈作為新一代信息技術，具有分布式存儲、數(shù)據(jù)可追溯、不可篡改、開放透明等特點。在葡萄酒產業(yè)領域積極應用區(qū)塊鏈技術，打造相關可信網(wǎng)絡信息信任機制，可實現(xiàn)有效打擊、遏制假冒偽劣行為，加速推進葡萄酒國際知名高端品牌建設。 7月30日，張裕&騰訊區(qū)塊鏈合作項目啟動儀式在張裕酒文化博物館舉行，騰訊副總裁馬斌、張裕公司董事長周洪江一起為合作項目啟動揭幕，這是區(qū)塊鏈技術首次在中國葡萄酒行業(yè)應用落地。 本次張裕區(qū)塊鏈溯源項目，初期以張裕國內七大酒莊產品為主，基于原有的一物一碼防偽系統(tǒng)，實施“一瓶一證”的高效防偽機制，區(qū)塊鏈溯源平臺為每瓶葡萄酒簽發(fā)溯源證書，證書記錄在區(qū)塊鏈上，作為產品唯一的“數(shù)字身份證”，同時為每瓶產品提供紙質版的區(qū)塊鏈證書，消費者可以通過區(qū)塊鏈對證書和溯源信息進行真實性核驗。通過區(qū)塊鏈多方共識、公開且不可篡改的特性，實現(xiàn)每年400萬瓶酒莊酒的全流程信息的上鏈追溯，助力張裕葡萄酒實現(xiàn)品牌安全管理體系升級。 未來，張裕將通過區(qū)塊鏈技術將種植、生產、流通、營銷環(huán)節(jié)信息上鏈，實現(xiàn)所有防偽溯源信息的不可篡改和可追溯，同時基于區(qū)塊鏈技術，實現(xiàn)葡萄酒產業(yè)鏈的數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，解決上下游協(xié)同合作的信息不對稱問題，打造葡萄酒行業(yè)的新型信任機制。 打造國內首個高端葡萄酒區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，這一創(chuàng)新實踐不僅為張裕葡萄酒打通消費者“驗真”和企業(yè)“防偽”雙向機制，對于構建國內葡萄酒溯源生態(tài)，推動高端酒品溯源行業(yè)標準制定也具有重要意義，將助力張裕往數(shù)字化乃至工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)方向轉型，占據(jù)全球葡萄酒產業(yè)區(qū)塊鏈的制高點。 128年前中國葡萄酒工業(yè)從張裕起步，一百多年后區(qū)塊鏈技術在中國葡萄酒的應用也率先從張裕開啟。日前，張裕全球數(shù)字化營銷中心在上海宣告成立，以數(shù)字化手段提升企業(yè)面向消費者的互動體驗營銷能力，為中國葡萄酒培養(yǎng)更多優(yōu)質的粉絲群體。
通化葡萄酒廠家擬建設集葡萄種植、生產加工和旅游觀光于一體的特色酒莊，年計劃生產能力1000噸，以生產威代爾冰白葡萄酒、北冰紅山葡萄冰紅葡萄酒為主。項目建設主要分為基地建設和土木工程及設備安裝兩大部分?；乜偯娣e為5000畝，其中，威代爾和北冰紅各2500畝。
我們首先了解一下保質期的說法，食品都是有保質期的，葡萄酒也是食品。食品都是要極其注意保質期，但其實，葡萄酒的保質期并沒有實際意義，只是為了滿足國家有關進口的食品衛(wèi)生檢疫法規(guī)的要求，所以才在酒標上標注了紅酒的保質期。??其實葡萄酒，中寫的所謂的“保質期”就是“適飲期”。?我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中，有從年輕-成熟-
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